Comment manger l’aubergine à la milanaise ? La recette de Diego Alary Pour accompagner ses aubergines à la milanaise, Diego ...

L'aubergine est un légume d'été plein de ressources. On vous a concocté de délicieuses recettes à base d'aubergine pour la décliner tout l'été ! 1 Lavez, équeutez puis coupez les ...

Pauvre en calories, l'aubergine a toute sa place dans vos plats durant l'été. Riche en vitamines et offrant une chair fondante, ce légume apportera de la couleur et du goût à toutes vos recettes.

Une aubergine dégorgée cuira bien plus rapidement et sera plus fondante. Faire dégorger ses aubergines, c’est donc investir ...

J’avoue que l’aubergine, il y a moyen d’en tirer du bon, même quand ce n’est pas la saison, bon, je n’encourage personne à le faire, cependant une aubergine "de serre" peut se ...

Vous pouvez accompagner ces pannequets d'aubergine aux merguez avec un cocktail spritz pour un apéro réussi ! 1. Rincez 2 aubergines. Otez les pédoncules et coupez-les chacune en 9 tranches ...

Surtout les graines frileuses comme celle de l’aubergine, ayant besoin d’une température oscillant entre 20 et 25° C. Au nord de la Loire, la variété 'Ronde de Valence' est une valeur sûre.

Faites brûler la peau de l’aubergine en la retournant régulièrement de chaque côtés (en utilisant le feu du gaz ou le grill du four à 220°). Récupérez ensuite la pulpe en raclant bien la peau.

L’aubergine est bien farcie est ce que l’on peut appeler un film bordélique, mais bon, avec Caputo aux commandes à quoi pouvait-on croire ? Le film ne dispose curieusement pas de vraies ...

Ôtez les parties blanches pour ne garder que les grains rouges. Servez le curry d’aubergine chaud dans des coupelles, parsemé de grains de grenade et de coriandre fraîche ciselée.

Laisser refroidir, puis peler l'aubergine et mixer la chair avec les oignons hachés et l'ail pour obtenir une purée onctueuse. Ajouter l'huile d'olive, saler et donner cinq tours de moulin à ...

Vous pouvez préparer la recette jusqu’à cette étape, quelques heures à l’avance voire même jusqu’à une journée à l’avance. Conservez les tranches d’aubergines, en évitant de les ...