镇江市润州生态环境局日前对运粮河开展河湖水生态调查，调查发现运粮河共分布有鱼类4目6科22种，其中竟有刀鲚的身影！刀鲚。资料图片刀鲚又称长江刀鱼，其身体扁而狭长似刀，故得名刀鱼，学名长颌鲚。长颌鲚分布于长江及近海半咸淡水区，生殖季节从河口进入淡水，沿 ...

十一、粗鳞鲚（乌头）、黄鲚、虫鱼（蚬鱼） 正好拍到三种湛江常见的鲻科鱼，肥又大的粗鳞鲚很多，正名是鲻，它的食味一般，口感粗，味道不算 ...

开春后，上海几家老字号面馆的刀鱼馄饨、刀鱼汁面特别热销，连半成品刀鱼馅心也很好卖。难怪当年苏轼要感慨：“还有江南风物否，桃花流水鮆鱼肥。”刀鱼，别称鮆鱼、鲚鱼、刀鲚等。它身形狭长且扁小，像极了一把银光闪闪的匕首，穿梭于江海之中。刀鱼的鳞片十分细密，在 ...