鱈魚肉質細嫩少刺，不少便當店、餐廳，都能點到各種鱈魚料理。不過，你平常吃的鱈魚真的是鱈魚嗎？常有不肖業者將便宜的大比目魚或油魚混充「鱈魚」，讓消費者遭遇「鱈魚詐騙」，究竟鱈魚跟圓鱈、扁鱈、比目魚、油魚有哪裡不同？該如何分辨？《 ...

有不少網友會在社群媒體po文，分享一些料理食譜。近日有位網友就分享將北海鱈魚香絲丟入煮湯的作法，畫面曝光有人留言疑惑「這又是什麼黑暗 ...

材料 │ 鱈魚 150 公克、醃冬瓜 40 公克、蒜末 5 公克、辣椒 3 公克 。 作法 │ 鱈魚擺入盤中，放上醃冬瓜、蒜末、辣椒，電鍋外鍋放 1 杯水，電鍋 ...

不讓台北專美於前，台中終於亦有以類私廚概念經營的板前天婦羅專門店了！看好高端天婦羅專門店在台中的未來性，入行即先後在定食、壽司、割烹，以及星級天婦羅餐廳等不同業態日本料理廳修業歷練的年輕主廚張仁豪，在家人支持下於台中創業開設全板前用餐的天婦羅專門店「 ...

銀鱈魚是一種低脂白肉魚，含有豐富的蛋白質、磷、菸酸和維生素B-12，煎香了的銀鱈魚配以菠菜，是最好不過的美味菜式。 材料： 急凍銀鱈魚1塊 ...

羅碧／核稿編輯台灣零食百百款，除了偏日式的大福、西式的巧克力餅乾以外，不少人愛吃魷魚絲、鱈魚香絲等台式傳統零食。有少數人憂心會更胖，不過營養師有不同看法。營養師余朱青在臉書專頁「余朱青 ...

（7-11提供） OKmart推創意零嘴「尚野家鱈魚香片燒─柴魚風味」與「正合味大片鱈魚燒」。（OKmart提供） 萊爾富門市31日前推「2025新年禮盒 ...

但有民眾反應日前去該餐廳吃了鱈魚白子後身體不適，對此，北市衛生局今（3）日派員稽查，除該批產品送驗中，並現場查有冰箱結霜、未提供進貨 ...

冬季的寒鰤因油脂豐富、肉質口感緊實且風味獨特，被視為極品的「旬之魚」。藤本詳一料理的「寒鰤」，是選用鹿兒島青魽搭配姬松茸與醋漬蘿蔔，以及奶油白菜和山蘿蔔葉。提味醬汁是用蕪菁泥、柚子胡椒與柚子醬油熬製，是口感與風味極富層次的美味魚餚。