醉蟹的历史悠久，早在古代就深受人们喜爱。有关醉蟹的最早记录可以追溯到数千年之前，其制作技艺也随着时间的推移而不断进步。过去，醉蟹被视为招待贵宾的佳肴，只在特殊场合才会出现在餐桌上。然而，随着社会的变迁，它逐渐普及到寻常百姓家，成为日常饮食中的美味佳肴。