经过反复试验和查阅资料，我终于发现了问题所在。原来，在清蒸蛏子的过程中，有两个关键步骤是不能省略的。第一步，是要用适量的盐水浸泡蛏子半小时左右。这一步可以让蛏子吐出体内的泥沙，保证肉质的纯净。第二步，则是在蒸制前，将蛏子放入沸水中焯烫一下。这样不仅可 ...

在众多的海鲜佳肴中出什么事了，葱油蛏子以其独特的鲜美口感，在味蕾上留下深刻的印记。这道菜是吕文扬的拿手菜之一，每当端上餐桌，那扑鼻的香气总能瞬间勾起人们的食欲。

挖蛏子新手必看：别让蛏子笑你太天真！

2月8日，立春刚过，宁海县长街镇的万亩蛏塘已是一片繁忙景象。蛏农们弯着腰，熟练地在泥滩上“抲蛏”，一筐筐新鲜的蛏子被运送到塘边。采购商们忙着过称、装车，将这些“长街味道”发往宁波、上海、福建等地，丰富百姓的餐桌。

蛏子是非常美味的贝类，在食客心目中它是让人垂涎欲滴的小海鲜，可大家不知道的是，什么季节吃蛏子才是最合适的？什么季节的蛏子才是最肥美 ...

“天天泡塘里，蛏子一上岸就被抢空……”2月4日，在宁波宁海长街镇青珠塘边，蛏农容军明撑着装满蛏框的竹筏往岸边来，喜滋滋地“炫耀”：“今年我家蛏子个头俏，卖得更俏！”春节期间，“中国蛏子之乡”长街镇迎来了采购高峰，像容军明这样的蛏农们，忙了整整一个新春 ...

春天是万物复苏的季节，气温逐渐回升，人体的代谢也开始加速。在这个时节，补充足够的蛋白质对于维持身体健康和保持充沛的活力尤为重要。蛋白质是身体组织修复、免疫力提升和能量转换的基础，春天补充足够的蛋白质，可以帮助身体快速适应季节变化，增强体力和免疫力。尤 ...

春节期间，蛏塘边的热闹景象充满了丰收的喜悦和浓浓的年味。采蛏工李大哥每天清晨5点多就起床，赶往蛏塘开始一天的工作，附近的很多村民每年这个时候都会来蛏塘打工，早上开工，下午2点才收工。“每年这个时节都来塘里抲蛏，一天能赚300元，虽然辛苦但也开心，趁这段时间多赚点，可以过个好年。”李大哥说。

最近胃口不太好，就试着做了5道家常菜，香辣孜然炒平菇特别开胃，红烧肉焖鹌鹑蛋软糯入味，辣椒炒五花肉香得不得了，干煸肉丝酥脆可口，连蛏子都鲜得让人停不下来。米饭都得多备几碗，不然真不够吃！

每逢大潮，青岛西海岸新区古镇营社区附近海域的沙滩上都是人山人海，高峰期四五千人在那里赶海挖蛏子，场面堪比过节 ...

“今年我们长街蛏子开塘算比较早的，也是为了赶上春节年货季。”宁海县供销联社副主任马亦伟介绍，最近这段时间，长街镇多个蛏塘已经开始繁忙起来，大清早的时候，蛏农就开始抲蛏了。