山东青岛人亲切地将生蚝称为“海蛎子”，这种壳厚肉肥的贝类，是胶州湾畔的珍宝。 作为北方冷水蚝的代表，青岛海蛎子以红岛产区最为闻名，其肉质饱满，鲜甜中带着淡淡的海水咸香，被当地人誉为“海洋的精华”。

清晨时分，“突突突”的马达声打破了基地500亩蚝塘的宁静，水面上蚝农们驾驶渔船忙着采收，生蚝蚝塘边十多名村民一字排开，手法娴熟地用蚝刀撬开蚝壳，鲜美的蚝肉便呈现眼前，不一会儿村民脚下的生蚝壳已堆积如山。

通过《舌尖上的中国（第四季）》这部纪录片，我们得以窥见钦州丰富多彩的饮食文化之一角。从快速拆解海蜇皮的手艺到个头惊人的大蚝；从肉质细腻的浦北黑猪到清香四溢的灵山绿茶……每一项都展现了这座城市深厚的历史底蕴以及人们对美好生活的追求。如果你也是一个热爱探索未知美味的人，不妨亲自踏上旅程，去发现更多关于钦州的故事吧！ 返回搜狐，查看更多 ...

麻辣香锅吃过，麻辣炒粿条麻辣蚝煎你吃过吗？嗜辣的老饕们，或许会爱上“梁记”的炒粿条和蚝煎，麻辣虽是重点，但镬气也很让人回味。 梁金义经营着“梁记”炒粿条，也卖蚝煎，是名网红小贩，经常在各个社媒平台努力介绍自己的美食，黄色汗衫配短裤 ...

蚝是宝安最著名的特产，以沙井蚝最著称于世。因沙井的蚝田处于咸淡水交汇之地，蚝吸食海水里的浮生物特别多，所以这里的蚝长得比其它地方肥大，味道也更鲜美。沙井蚝富含蛋白质和维生素A1、B1、B2、D等，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍，沙井蚝及其制品蚝干 ...

立春已至，四季初始，万物新生。立春时节，在防城港市防城区茅岭镇万亩连顷的生蚝养殖基地，渔船点点，波浪激荡，许多 ...

菜 名：潮汕蚝烙 主 料：鲜蚝250克，鸭蛋3个，葱头20克，雪粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。 做 法： 1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用雪粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用。

传承百年蚝味道 打破传统探索养殖新模式 12月18日中午，在红光村码头，一艘艘满载而归的蚝船有序停靠在岸边，戴着草帽和袖套的蚝农们，正用 ...

中新网钦州1月8日电(赖昕 梁翠艳)广西钦州大蚝养殖碳汇及贝壳回收利用减排项目1月7日完成签约，标志着广西首宗大蚝碳汇交易顺利完成。据悉 ...

阳西蚝产地有程村、溪头、儒洞、沙扒、织篢等十多处，其中以程村蚝场出产的蚝最为出名。程村蚝的特点是体大，味道鲜甜，色泽光洁。与其它地方生产的蚝豉有明显区别。程村蚝场正处于丰头河、织篢河的出海口。这里水咸淡适中，且港湾多，底下有丰富微 ...

冬至当天，“绿美阳江·中国蚝都”2024程村蚝美食文化周暨“味动中国”调味品产业创新发展大会将在阳西县程村镇红光村拉开帷幕。李善周 摄 程 ...

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