通过与我国国家级和省级的干旱监测业务中所使用的气象干旱综合指数(Meteorological drought Composite Index, MCI)以及标准化降水蒸散发指数(Standardized ...

南部县非遗代表性项目升钟卧龙鲊蒸制技艺代表性传承人宋刚举站在灶台旁，做卧龙鲊蒸制前的准备工作。

老爷爷明白，真正的养生并不倚重于昂贵的保健食品，更在于日常生活中点滴的积累，是对自然与食物的敬畏与珍惜。他用行动证明，简单生活的美好，以及饮食与健康之间的深远联系。看似简单的黑豆蒸制法，蕴藏着深邃的智慧与生活的真谛，令每位品尝的人都能感受到来自岁月的温暖。

寒冷的冬天，有一种简单，却又充满智慧的吃法——将苹果在锅里蒸一蒸。这可是老祖宗流传下来的方法，历经岁月考验，在现代生活中依然散发着 ...

笼屉上锅，柴火在灶里点燃，热气腾腾中，烟火气散发“魔力”，便有了诸多美食。在四川南充南部的山水之间，非遗美食卧龙鲊，悄然传承。巴掌宽、筷子长的鲊肉，每一口，都承载着乡愁与匠心。升钟卧龙鲊蒸制技艺代表性传承人宋刚举介绍，卧龙鲊属川菜菜系。相传，三国时期 诸葛亮 （卧龙先生）用来犒劳三军而得名。卧龙鲊最关键烹制技艺，被称为——“三蒸三凉”。封面新闻记者 谢杰 周彬 ...