编者按：本公众号自2016年创立以来，一直关注人类科学（史）、技术（史）、博物（史）三大领域。当下，应部分热心读者的建议，我们决定加大对人间烟火的关注，为此特开辟“博物与美食”专栏，不定期转发兄弟公众号“厨艺传家”有关美食与菜肴烹制的文章，以飨读者， ...

在寒冷的冬季，肥肠作为一道美味的食材强势回归，无疑成为了众多火锅及中式餐饮中的热门选择。根据全国范围内的火锅 ...

该院神经内科俞虎副主任医师介绍，一个多月前，方大姐先是遭遇了面瘫症状，表现为口角歪斜、眼睛闭不上。她前往当地医院就诊，头颅CT未见异常，就按“面瘫”治疗。两天后，方大姐病情加重，出现了头疼、高热等症状。当地医院考虑为病毒性感染导致的脑炎，并采用抗病毒 ...

内容摘选自《全生命链呵护菜肴数据库》 相传在三国时期，蒋琬在江油任职期间，因举止困难，江油戍献计，烹肥肠下酒，可健脾、润肠，亦有醒酒 ...

卤肥肠是一道非常受欢迎的传统美食，以其独特的口感和浓郁的味道而闻名。无论是在夜市摊位上还是在餐馆里，你都可以找到这道美味的卤肥肠。而今天我将为大家介绍一种简单却好吃的清洗大肠和调制卤水的方法。 首先，我们需要准备一些新鲜的猪肥肠。购买肥肠时要选择质地鲜嫩、肉质紧实的品种，以确保口感更好。回到家后，我们需要用清洁剂和清水洗净大肠的外表，以去除表面的污垢和异味。然后，将大肠切成适当的长度，用刀刮除大肠 ...

肥肠，作为一道备受欢迎的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值赢得了众多食客的青睐。然而，肥肠的腥臭味常常让 ...

近日，一位61岁老人因食用冷藏肥肠导致意识模糊，经过十多天的紧急救治，终于脱离危险。据了解，该病例是由于李斯特菌感染所致。医生提醒，冷藏食品需谨慎食用，避免类似悲剧发生。 【事件回顾】61岁老人食用冰箱内冷藏的肥肠后，出现意识模糊症状，经医院神经内科诊断，确定为李斯特菌感染。

你说你喜欢吃楼下如花炒的干煸肥肠，我立马就学会了#肥肠 ...