清明就快到了，彰化北斗一間傳承5代的潤餅皮老店，3月31日週一一早就有顧客上門排隊。為了因應提早來購買的顧客，業者動員全家大小10個人，開了32個烤爐製作販賣。雖然原物料飆漲，但業者說因為人事成本壓低，今年依舊凍漲，維持1斤160元。

中部中心 / 李文華 ...

清明節即將到來，位在彰化北斗這間潤餅皮老店湧入不少訂單，今年為了節省人事成本、不調漲價格，決定不聘請工讀生，從攪拌麵糰、抹皮到撕皮，全是由家族人員共同製作，其中年紀最小的只有國小四年級，還有人特別請假回來支援。另外也有潤餅店，因為原物料成本上漲，只好 ...

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在花蓮臭豆腐批發市占逾7成的「老店家臭豆腐」，現在由二代老闆陳義順與做餐飲起家的老闆娘張連珍一起經營，讓這間本來專注銷售豆製品的老字號，也成為在地人鍾愛的小吃店。