“近期出现网红坚果竟成‘健康杀手’！”某知名坚果品牌因黄曲霉毒素B1超标紧急召回产品，长期或大量食用发霉的坚果，可能会导致肝功能异常。 家庭厨房中28%的坚果、粮油存在霉菌污染风险。

红麴米是由置放于白米中的红酵母（紫红曲酶 monascus purpureus）发酵而成。红酵母米则是用以调节hmg-coa还原辅酵素a的活动以便确保胆固醇水平保持 ...

红曲红一般不具有致癌性，但在某些特定情况下，可能存在潜在风险。这涉及红曲红的来源、使用剂量、个体差异、加工方式以及与其他物质的相互作用等。 1. 来源：红曲红通常是由红曲霉发酵产生。如果发酵过程不规范，受到污染，可能会产生有害物质，但正规生产的红曲红一般质量有保障。 2.

红烧肉，作为中国家常菜中不可忽视的一道经典菜肴，凭借着其色泽红亮、肉质软糯的特点，赢得了无数食客的青睐。虽然制作过程看似简单，但要做到色香味俱全，几种香料的精妙运用是不可或缺的。今天，我们就来聊一聊，哪些香料能够让这道传统美食更加出彩，并且通过这些香 ...

在现代社会，越来越多人开始关注自身的健康，尤其是高血脂症这一被称为“三高”之一的健康隐患。高血脂不仅影响生活 ...