“素称人文渊薮”的浙江，孕育了丰富多样的非遗文化。据了解，浙江目前共有国家级非遗项目257项、省级非遗项目1192项、市级非遗项目4763项、县级非遗项目11499项。它们像一颗颗璀璨的明珠，点缀着之江大地的山山水水、城市乡村。

素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。