（2）取明矾置锅内，煮至明矾成水，然后由水分到干燥，体质膨胀，颜色变白即可（《集成》）。 （3）取白矾块打碎，置铁锅内，加热溶化并煅至全部泡松呈白色蜂窝状，取出，放凉即得（《宁夏》）。 【现代研究】 1．煅制枯矾的传统方法，往往造成“污 ...

四类食物不宜做下酒菜 1、凉皮、粉丝：因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓胃蠕动的作用。用凉皮、粉丝佐酒还会延长酒精在血液 ...