最近，广东省卫健委发布提醒，这种瓠瓜出现苦味千万别吃。张先生和女儿吃了几口苦瓠瓜后，当晚就开始上吐下泻，被紧急送往医院救治。医生诊断为葫芦素中毒引起的中毒性肠炎。

那么苦瓜呢？它也是苦的，但却是常见的蔬菜。实际上，苦瓜中也含有一些毒性成分，只是毒性比较低，平常食用量也不大，而且毒素主要集中在种子里，所以一般人吃苦瓜不会引起中毒，但若是大量吃苦瓜，也能刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。

揭西县瓠杓岭引榕灌区续建配套与节水改造项目如今正在快速推进，当地各方参建人员齐心协力，誓言早日完工。这一举措不仅是为了提升灌溉效率，更为农民增收带来了新的希望。

瓠瓜炒肉的食用禁忌有哪些呢？其实瓠瓜一般人都可以食用，但还是有些地方需要大家注意的。

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