新乡农家现宰炖柴鸡，大公鸡100元一只重四斤，一桌人聚会喝美了 ...

猪颈肉500克、葱段50克、姜块30克、蒜瓣20克、花椒粉10克、干辣椒节10克、小茴香5克、豆蔻2个、香叶3片、砂糖5克、盐5克、料酒10毫升、鲜露5毫升 ...

选用柴鸡剁成块过水焯制去掉血水，再放入锅中炒制，加上调料煨熟捞出装入碗中上笼屉蒸制即可。