护国寺小吃品种极为丰富，囊括了艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种 。这些小吃大多源自老北京的传统风味，历经岁月沉淀，有着独特的口味 。但对于初尝的外地人而言，部分小吃的味道实在难以接受 。以豆汁为例，这堪称老北京小吃的 “灵魂” ...

记者了解到，过去寒食节， 踏青出游 是十分重要的民众活动，尤其是放风筝，糖耳朵便于携带，寓意又佳，便恰如其分的成为重要的寒食小吃。而姜汁排叉，不仅应了春季食甜的食俗，而且在烹制中加入了的姜汁，更让其成为不少京城百姓心中的最佳寒食。

本报北京电(记者柴逸扉)以“阳光·城市更新”为主题的2025台达杯国际太阳能建筑设计竞赛启动会暨2024竞赛颁奖仪式在京举行。本届竞赛以首钢园工业遗址改造和护国寺历史文化街区更新为主题，汇聚产学研各界力量，共谋城市可持续发展未来。作为以“可再生能源建 ...

“像我们店里的姜汁排叉、糖耳朵的销量已经是平时的三倍左右，”护国寺小吃总店经理张猛告诉记者，“今年寒食小吃的销量超过往年，尤其是寓意‘耳聪目明’的糖耳朵、有利于春季食用的姜汁排叉，更是在馓子麻花、墩饽饽等一众寒食小吃中脱颖而出。

二月二龙抬头讲究吃“龙胆”，今年，护国寺小吃备下一万多个“龙胆”，除了传统的豆沙、核桃枣泥口味，还推出了奶皮子酸奶、海盐芝士口味的 ...