腊月初八，俗称“腊八节”，在这一天，人们除了喝腊八粥，还会准备丰盛的菜肴来庆祝。以下为您介绍八道适合腊八节的大菜及其详细做法，让您在这个特殊的日子里，与家人共享美味，迎接新年的到来。 1.

小时候，在外婆家过年，年夜饭上的压轴大菜——则是走油扣肉，以其色泽红亮，肥而不腻、瘦而不柴受到众亲的喜爱。它不仅酥软可口、肉香诱人，还蕴含着生活富足、把美好“扣住”的寓意。那年月，物质生活贫乏，平时不要说吃走油扣肉，就连一般的红烧肉都难得一见。因此， ...

马上就要过新年了，这2道年夜饭中常吃的大菜，可以提前做好，年夜饭的时候，可以直接端上桌，下面就把这两道大菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友们，抓紧动手做吧！ 一、酱牛肉 ...

对于靠海吃海的防城港人来说，海鲜是年夜饭的重头戏。一到除夕夜，各类水产统统被搬上餐桌，鲜味十足的鱼虾牡蛎、海参鲍鱼、花蛤扇贝占据半壁江山，筷子根本停不下来~ ...

年夜饭是中华民族一个重要的传统习俗，对于彩头满满的中国人来说，它象征着团圆、喜庆与对新年的美好期待。随着90后甚至是00后逐渐成为年夜饭的主力军，现如今的年夜饭桌上，越来越注重"好吃、好玩又方便"的趋势。离春节仅有一周的时间，我们在南京麦德龙雨花商场，恰逢每周末的"疯狂567"优惠活动，来探访今年年轻人最钟爱的"C位"菜品，看看什么样的美食能够在年夜饭上脱颖而出，成为全家人都爱吃的佳肴！

眼看春节临近，不少人已经开始筹备年货和年夜饭。山东博山的赵奶奶，在9岁孙子小强的催促下，也忙着制作地道的年菜——酥锅。这道山东特色美食，象征着当地人对春节的重视和期待。 在博山，过年如果没有酥锅，总觉得缺了点什么。而酥锅的食材丰富，每家都根据自己的喜好搭配，造就了千家千味。赵奶奶的酥锅尤为独特，她选用了海带、大白菜、虎皮鸡蛋、肘子肉、藕片、豆腐块和五花肉，经过三个半小时的精心炖煮，散发出诱人的香味 ...

本期节目主要内容： 鲁菜新星主厨创新演绎葱烧海参，做法独特味道升级。新年餐桌人气王鲍鱼怎么做更好吃？粤菜主厨来揭秘。本期《回家吃饭》邀请到粤菜大厨蔡佳俊和鲁菜大厨王浩全，他们将教您制作新春大菜。 （《回家吃饭》 20250129 “食”尚新年味 ...

上海人年夜饭的标配是“八冷盆八热炒”，冷菜里头一定会有四喜烤麸，还有一道就是今天管阿姨带来的糖醋银丝芥菜，作为春节期间的时令蔬菜，上海人都是一次做上一大盆，酸酸甜甜，开胃又解腻，可以从除夕吃到初七，用来招待客人很方便，直接上桌！

全球各國都緊張地等著就任美國總統後的川普，什麼時候會宣佈他的全球關稅政策？大刀會砍向中國嗎？但是，到目前為止，川普只是重提競選時的部分政見，如果中共不解決中國製的毒品芬太尼正大量由墨西哥和加拿大進入美國的事實，他考慮從2月1號起就對中國商品由目前的平 ...

本期节目主要内容： 立春吃香草羊排，新年的餐桌清新又开胃；大黄鱼整鱼脱骨，技惊四座，腹中藏鲜，祝大家年年有余。本期节目邀请西餐大厨綦强和闽菜大厨谢明忠，教大家做新年创意菜。 （《回家吃饭》 20250203 “食”尚新年味 年节有大菜（四） ...

“吴姐，我的菜还装好啦？”“好了，已经装好了。”1月26日凌晨3点，受寒潮天气的影响，南京户外气温直逼冰点，天空下着雨、刮着风，此时大多数人正在睡梦中。但在南京人的“菜篮子”——南京农副物流中心（简称“众彩市场”），灯火通明，车来人往。不论是蔬菜批发 ...