日本农林水产省当地时间24日公布，本月10日至16日的一周内，日本超市一袋5千克装普通大米的平均售价为4172日元（约合人民币200元），周环比连续11周上升，再创历史新高。

张月雄表示，市场上大多数同种类优质大米的品质差异都较小，消费者其实是难以感受到明显区别的。只有当某个品种的特性特别突出（如香气、口感）时，消费者才会对其产生深刻印象。“公众对水稻品质的误解，往往源于对育种技术进步的不了解。” ...

在经济全球化与气候变化的双重影响下，食品价格在全球范围内频频波动。近期，日本大米价格已连续上涨11周，这一波涨势引发了市场的广泛关注。长期以来，大米作为日本民众的主食，其价格变动不仅关系到家庭的日常支出，更直接影响到整体消费水平和国家经济的稳定。然而在这一轮价格上涨期间，日本政府虽采取了投放储备大米的措施，似乎仍无法抑制持续上升的涨幅。这到底是为何？

印度最早在2022年对大米出口实施限制，当时由于俄乌战争引发全球粮食价格上涨，印度担忧国内供应短缺。这些措施导致亚洲和北美出现恐慌性抢购，将亚洲大米基准价格推高至2008年以来的最高水平。

酿酒是一门古老而复杂的艺术，不同的原料可以酿造出风格迥异的美酒。在中国，大米、玉米、高粱和小麦是最常见的酿酒原料。每种原料都有其独特的特性，这些特性直接影响了最终酒品的风味和品质。本文将详细探讨这四种原料在酿酒过程中的特点。 一、大米酿酒 ...

其实莱维特的发言不是空穴来风，日本确实采用了允许零关税进口大米的“最低进口配额 (minimum access)”机制，但是这个数量非常少，目前日本免税进口并销售的大米约为77万吨,约占日本每年年产量的1%左右，其中主食用大米更少，只能进口约10万吨 ...

鉴于大米价格的持续飙升，日本政府开始投放储备大米。全国农业协同组合联合会（JA全农）于3月18日在埼玉县内某保管仓库接收了上周中标的储备大米。这是日本政府首次为消除历史性高米价背后的流通障碍而投放储备大米。经过收购、批发等环节，预计最快3月下旬可进入 ...

美国白宫新闻秘书莱维特在3月11日的记者会上提及日本，称日本是对美国出口产品征收高额关税的国家之一，抨击了日本对进口大米征收700%关税的做法。她还表示：“特朗普总统信奉互惠互利，他想要的是公平且均衡的贸易惯例。” ...

日本大米短缺导致价格攀升，农林水产省周一（17日）公布数据，本月3至9日全国超市5公斤大米的平均价格较去年同期上涨99.3%，达到4,077日圆（约212港元），是2022年3月有统计以来首次升破4千日圆关口。

科伦坡（亚洲新闻） - 斯里兰卡的农业部门正遭受严重危机，大米、茶叶和椰子等主要农作物的产量大幅下降。经济萎缩导致食品价格上涨和通胀上升，引发了消费者和政策制定者的担忧。