156年の伝統を誇る熊本の老舗調味料メーカー・フンドーダイが、醤油と味噌の新たな可能性を発表した。 泡立てには、生クリームなどにも用いられる亜酸化窒素ガス（N₂O）が使われており、軽やかでふんわりとした食感を生み出す。

眠らない街・歌舞伎町の片隅に、朝5時からひっそりと営業を始める小さな定食屋「あさげ」。店を切り盛りするのは若い姉妹のアリスとうらら。提供されるのは、ほかほかのおにぎりと日替りの味噌汁というシンプルながら心温まるメニューだけ。

幸福の科学学園・ドミニカ人留学生バッテリー物語（後編）　投手のエミール・プレンサ（３年）が表情豊かに語るのに対し、捕手のユニオール・ヌニエス（３年）は表情を変えずに淡々とした語り口が印象的だった。「ドミニカにいた時から、日本にはめっちゃ… ...

タレントの 藤本美貴 （40）が22日深夜放送のテレビ朝日「夫が寝たあとに」（火曜深夜0・15）に出演。味噌汁について語った。

大手回転寿司チェーン『はま寿司』大分県中津店で、4月18日に提供された天ぷらのメニューに吸水シートが混入していたことが明らかになり、波紋を呼んでいる。味噌汁ネズミ混入事件が起きた『すき家』と同じゼンショーの運営とあり、不安の声が相次いでいる。

焼津市にあるコンビニエンスストアで調味料を盗んだ現行犯で、同市に住む無職の女が逮捕されました。 窃盗の現行犯で逮捕されたのは焼津市駅北に住む無職の女（67）で、4月24日午前9時半頃、自宅近くのコンビニで味噌と醤油（販売価格合計 ...

ひかり味噌は26～27日、国際連合大学前庭広場（東京都渋谷区）で開催する「青山ファーマーズマーケット」に出店する。当日は3月1日に新発売した「晴れのち糀」の試飲を2000杯限定で提供。税込み400円での特別販売も実施し […] ...

タレントの若槻千夏が２３日、日本テレビ系「上田と女が吠える夜」で、ほしのあきから、ある誘いを受けていることを明かした。　この日は「丁寧に暮らす女ＶＳズボラに暮らす女」で、それぞれに属する芸能人が登場。丁寧に暮らす女代表の草刈民代が「味噌を作 ...

チャーハンとラーメンのセット、略して“チャーラー”。愛知で親しまれるこのセットメニューを愛してやまない現地在住のライター・永谷正樹が、地元はもちろん、全国各地で出合ったチャーラーをご紹介する「ニッポン“チャーラー”の旅」。第51回は、久々の味噌ラーメ ...

愛知県といえば味噌文化が根付いた地域。その土地柄を反映するように、個性豊かな味噌ラーメンの名店がそろっています。濃厚でコク深い赤味噌をベースにした一杯から、魚介やスパイスを巧みに組み合わせた創作系まで、バリエーションは多彩です。また、店ごとに異なる味 ...

「どうすれば、自炊を楽しく続けられるのか？」コスパ、レシピ、味、献立、キッチンの5つの壁を乗り越えれば、こんがらがった料理の当たり前が消える！ 料理がもっと自由になる！

姉ちゃんのほうは30歳そこそこか / （C ）佐倉イサミ／KADOKAWA ...