(Dân trí) - Gà luộc là vật phẩm không thể thiếu trong các mâm cỗ cúng lễ của người Việt. Luộc gà tưởng chừng đơn giản nhưng để gà ngon, không bị nứt và thâm cổ, da vàng thì cần có một số bí quyết.

Nguyên liệu và cách làm gà luộc khá đơn giản nhưng để có thành phẩm gà cúng Tết vàng ươm, căng bóng, da giòn bên ngoài, ngọt mềm không đỏ bên trong, đùi không bị nứt da đòi hỏi sự tỉ mỉ và bí quyết.

Nếu gà luộc chặt đĩa bày mâm cỗ Tết tùy mỗi nhà, mỗi vùng miền cũng như khẩu vị mà lựa chọn gà trống thiến 1,5 - 2 năm tuổi thịt chắc ngọt hoặc gà mái da giòn. Sơ chế gà Để gà luộc có màu vàng ươm và ...

SKĐS - Gà trống luộc là vật phẩm không thể thiếu trên mâm cỗ cúng giao thừa của người Việt. Tìm hiểu ý nghĩa cúng gà trống đêm giao thừa và cách buộc, luộc gà cánh tiên đẹp mắt.

Bác sĩ Phan Thái Tân, huấn luyện viên sức khỏe giảm cân, gợi ý thực đơn 7 ngày giảm cân theo quy tắc "chiếc đĩa" dễ chế biến ...

Duy trì nhiệt độ 80-90 độ C, đun nhỏ lửa và luộc ngập gà là những mẹo luộc gà cánh tiên đẹp, da căng bóng không nứt để cúng đêm giao thừa.

Nhiều khi luộc phải nồi mỏng sơ ý gà sẽ bị sát đáy nồi bén da trông rất xấu. Để tránh tình trạng này, mọi người có thể kê 1 cái đĩa sứ to dưới đáy nồi, rồi đặt gà lên trên”. Gà luộc chín, các bạn vớt ...

tôi bỗng giật mình khi bà chủ đưa ra đĩa gà luộc có 7 miếng, mà miếng nào miếng nấy to ơi là to. Có anh bạn kể là khi anh ghé ăn cơm gà Phan Rang ...

Luộc gà thắp hương ngày lễ, Tết đòi hỏi sự khéo léo để da gà vàng óng, không bị nứt và chín đều từ trong ra ngoài. Trong mâm cúng ngày lễ, Tết, gà luộc luôn là món không thể thiếu trên bàn thờ gia ...